‘Kurban etini kömür ateşinde yakmayın’

MEHTAP GÖKDEMİR / Ankara – Demirci, Milliyet’e şunları söyledi: “Kurban etinin kesildikten hemen sonra pişirilmesi çok sağlıksız. Yeni kesilen etin buzdolabında en az 24 – 48 saat dinlenmesi ve sertliğinin geçmesi beklenmeli. Aksi halde sindirimi zaten zor olan kırmızı et ile sağlığımızı bozabiliriz. Kırmızı et, çok iyi bir protein kaynağı olmasının yanı sıra demir, çinko ve magnezyum açısından zengindir. Ancak C vitamini içermediği için etin yanında C vitamininden zengin bir salatayla tükettiğimizde demirin emilimini artıracaktır. Etlerimizi kömür ateşinde yanacak şekilde yüksek ısıya maruz bırakmamak gerekir. Kısık ateşte kavurmak, haşlamak, ızgara yapmak sağlıklı olacaktır. Etler yoğun yağ içerdiği için yağ eklememek ve özellikle yüksek kolesterol hastalarının porsiyon kontrolüne dikkat etmesi gerekir. Su içmeyi de ihmal etmemeliyiz.”

  • Related Posts

    THY bugün bin 369 seferle rekor kıracak –  Ankara Haber

    Türk Hava Yolları (THY) bugün yapacağı planlı bin 369 uçuş ile en yüksek sefer sayısı rekorunu kıracak. Konuyla ilgili olarak sosyal medya hesabından açıklama yapan THY Genel Müdürü Bilal Ekşi,…

    İsrail’den Gazze’ye giden Madleen yardım gemisine baskın: "Gemideki gönüllüler kaçırıldı"

    Gazze’deki katliamlarını sürdüren İsrail’den uluslararası toplumun tepkisini çekecek bir hamle daha geldi. İsrail ordusu, 1 Haziran’da İtalya’nın Sicilya bölgesindeki Katanya kentinden yola çıkan ve Gazze Şeridi’ne insani yardım ulaştırmayı amaçlayan…

    Bir yanıt yazın

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir